Franse benaming: Ognion.
Engelse benaming: Onion.
Duitse benaming: ZwiebelBotanische beschrijving: Familie: Lilliaceae - Lelie-achtigen
Het botanisch beschrijven van een ui zal niet nodig zijn. Tegenwoordig zijn interessant de zomer- en de winterui. De zomerui komt waarschijnlijk uit West Azie. De winterui uit Siberie. De winterui is niet vorstgevoelig en iets milder van smaak. Van deze soorten ui zijn vele varianten bekend, allen groter, kleiner of anders smakend. Er zijn wel zo'n 500 verschillende soorten. De ui is een tweejarig, gemakkelijk te telen en zeer nuttig cultuurgewas dat behoort tot de leliefamilie (Liliaceae). De bloemstengel kan 1m hoog worden en heeft een bolvormig bloeischerm met vele groen-witte bloemen. De bladeren zijn hol.Gebruikte delen: Bol - Alii cepae bulbus
Inhoudsstoffen: Etherische olie, Flavonoide, Vitaminen A B C
Geneeskracht:
Inwendig: Diuretisch, antiseptisch, bevordert de bloedsomloop, spijsverterings- en eetlust bevorderend.
Uitwendig: Vers uiensap heeft bacteriedodende en wondhelende eigenschappen.
•Bij verkoudheid kan 's nachts een uiencompres onder de voeten worden gebonden.
•Het sap van een verse ui helpt degeneratieve hart- en bloedvaatziekten.
•Een uienextract gebaseerd op Thiosulfinzuur kan anti-astmatisch werken.
In het algemeen is het eten van uien, net zoals knoflook, gezond. Het helpt griep, verkoudheden en keelpijn voorkomen.Teelt en oogst
De ui kan zowel in 1 als in 2 seizoenen worden geteeld. Voor een eenjarige teelt wordt de zaaiui vroeg in de lente gezaaid (half mei/half apr) en laat in de zomer geoogst(half aug/half okt). De tweejarige teelt is die van de plant-ui. De kleine bolletjes die in het eerste jaar ontstaan uit zaaien (half mei/half apr) en oogsten (juli), worden in het 2e jaar opnieuw uitgeplant (half febr/haf apr) en leveren dikke uien op (2e wk jul/2e wk aug). Je kunt ook plant-uitjes kopen en die dan gelijk als in het 2e jaar behandelen.Bij- en/of nevenwerkingen
Het kan zijn dat het eten van grote hoeveelheden van uien door mensen die er overgevoelig voor zijn niet wordt verdragen. Verdere bij- of nevenwerkingen zijn niet bekend.